A vitamina C é uma molécula que o corpo humano não consegue sintetizar, sendo particularidade somente de plantas e alguns mamíferos, por este motivo, a única forma de garantir sua presença deve ser consumindo diariamente. O ácido ascórbico é um nutriente que atua no sistema imunológico, formação de colágeno e antioxidante. Porém, na maioria das vezes, a alimentação não é suficiente para suprir à quantidade necessária, sendo necessária a suplementação.
- Formação de colágeno: O ácido ascórbico é o principal cofator da transformação da prolina e lisina (aminoácidos) em sua forma ativa para formação do colágeno. Sem essa etapa não há formação de colágeno em nosso corpo, pois estes aminoácidos estabilizam sua estrutura para não se tornarem estruturalmente instáveis. Assim, essa vitamina se torna uma molécula vital para a saúde dos tecidos conectivos (pele, tendões, ossos, esmalte dental, vasos sanguíneos e alguns tecidos celulares.
- Melhora de imunidade: Uma das suas principais funções é atuar como antioxidante devido seu alto poder de combater radicais livres e voltar a retornar facilmente a sua estrutura normal. Possui potencial de diminuir a presença de radicais livres na pele, amenizando o envelhecimento precoce, protegendo contra riscos de câncer, além de proteção aos olhos.
- Regula metabolismo do ferro: O Ferro possui duas formas existentes, o ferro não heme, de origem vegetal (Fe+3) e o ferro heme, de origem animal (Fe+2). O ferro não heme (Fe+3) contém ferro inorgânico, precisando ser reduzido para a forma de Fe+2 para ser absorvido. Assim, para facilitar sua absorção, é necessário ingerir paralelamente alimentos fontes de vitamina C. O ácido ascórbico se liga ao ferro, formando quelatos de baixo peso molecular, os quais são captados mais facilmente no intestino.
- Proteção cardiovascular: A presença da vitamina C contribui para a formação do colágeno, potencializando a resistência dos vasos sanguíneos, assim é mais improvável que cause um rompimento de artérias, causa de AVC hemorrágico. Na corrente sanguínea é capaz de auxiliar na redução do acúmulo de colesterol na parede das artérias. Assim, também reduz as chances de um infarto ou de outros problemas relacionados à obstrução de artérias.
Vantagens:
- Formação de colágeno;
- Melhora de imunidade;
- Regula metabolismo do ferro;
- Proteção cardiovascular;
- Protege o corpo de gripes e viroses;
- Diminuição de chances de AVC hemorrágico;
- Auxilia na redução de acúmulo de colesterol nas artérias;